【人妻自製】超下飯素壽喜燒

最近肉吃太多了，想吃一點青菜，在電視上偶然學到壽喜燒，

自已改良後變成了素壽喜燒，甜甜鹹鹹很下飯唷。

【材料】

 1美生菜                                                                                        9-10瓣

 2杏鮑菇                                                                                          2-3朵

 3洋蔥                                                                                              1/3顆

 4玉米筍                                                                                          5-6根

 5味琳                                                                                              1湯匙

 6砂糖                                                                                                少許

 7醬油露                                                                                          1湯匙

【作法】

 1洋葱切片，杏鮑菇切成細條狀，美生菜切成段
 2將味琳、砂糖、醬油露 混合成調味料
 3熱鍋後加入適量橄欖油，將洋葱下鍋拌炒至軟化

 4接著依續放入玉米筍、杏鮑菇、美生菜繼續拌炒

 5待食材都熟之後加入調味料和少許水，蓋上鍋蓋悶煮至食材吸收調味湯汁

 6完成

【心得】

1若想要加豬肉或牛肉片則變成壽喜鍋，但調味料則要多抓一些。
2青菜可隨自已喜愛做更換，我之前加過鴻囍菇，也很美味。

                     

【花費】

  美生菜 9-10瓣                 10元

  杏鮑菇                              25元   
  洋蔥1/3顆                          3元
  玉米筍                              25元

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                                            63元/2人  

                                          平均1人32元

【人妻自製】超簡單健康不肥偽炸雞

 因為先生很愛吃鹹酥雞，但外面賣的都不怎麼健康，而且小份動輒四五十元，
決定自已來做烘烤吃不肥的偽炸雞。

【材料】

 1雞胸肉                                                                                          一份
 2無糖優酪乳或優格                                                                      適量
 3蒜頭                                                                                              1~2瓣
 4鹽                                                                                                  少許
 5蘇打餅干                                                                                      適量

【作法】

 1雞胸肉切塊或條狀

 2用優酪乳(優格)+蒜頭切碎+黑胡椒+鹽浸泡雞胸肉 大約1小時

   讓肉質軟嫩和調味

 3將蘇打餅乾搗碎(若想吃餅干的脆口感可以留一些碎餅干)

 4將雞肉裹上搗的餅乾末

 5放入烤盤

   (烤盤上放上錫箔紙，抹少許油，以防雞肉沾黏)

 6先將烤箱預熱，放入雞肉後上下火200度，烤20分鐘

   (若是一般小烤箱則預熱完烤20分鐘)

    完成

【心得】

1雞肉外層裹的材料可適情況調整，我有試過搗碎的可樂果非常好吃，
  但若以健康為主可使用玉米片或低納的蘇打餅干(我是買有蔥的)。
  (有些蘇打餅干熱量也不低，選購時要稍為注意)
2我通常買一份雞胸肉可以做四人份的炸雞

                     

【花費】

  雞胸肉                             79元

  無糖優酪乳                     42元   
  蘇打餅干                         24元
  蒜                                       5元

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                                          141元/4人  

                                          平均1人36元，超便宜的。

【人妻自製】懶人芋頭烙餅

之前在健康節目中看到譚敦慈老師教自製健康宵夜，就學起來如法炮製
步驟很簡單而且可以加入其它材料變化口味，大家來試試看吧

【材料】

 1中斤麵粉                                                                                            2個飯碗量
 2溫水 (60度左右，若無溫度計可將滾水靜置3~5分鐘即可)                 1/2飯碗
 3油                                                                                                        少許
 4芋頭                                                                                                    半顆

【作法】
 1將芋頭切成片狀，蒸熟後搗成泥
   (喜歡有芋頭顆粒口感的不用搗的太碎)
 2將麵粉和芋頭泥倒入大碗中，慢慢加入溫水
   (水不要一次倒下去，一點一點倒，適麵團濕度調整水量才不會太濕)

 3將麵團攪拌均勻後揉成球狀
 4將麵糰放入碗中，包保鮮膜靜置30分鐘等待發酵。
 5分成四等份，揉成球狀後再壓成圓餅狀
 6將一個麵餅一面塗上幾滴油，再疊上另一個麵餅
   (疊兩層會增加餅層次感與Q度)

 6 用桿麵棍將麵餅桿平
 7放入平底鍋乾煎數分鐘，等麵餅本身澎起來再翻面煎
 8兩面都有澎起和黑點出現即可起鍋
   完成

【心得】

1若想做原味烙餅可去除芋頭材料

2材料份量可適人數做調整，平均一個飯碗量的麵粉可以做兩個餅。

3保存方式：平常可以先做到步驟5揉成球狀後放至冰箱保存( 大約可存放三天)

                      ，要吃時再拿出來製作。
                     

【花費】

  芋頭                       50元           1/2個                 25元

  中斤麵粉一包       79元           約1/5的量         16元

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                                                                               41元

【人妻自製】芋頭地瓜圓甜湯

慢蝸變成人妻之後開始了烹飪生活，發現烹飪是一件很有趣的事情。開始了人妻自製人生

因為本人很愛吃芋頭相關料理，舉凡芋粿、芋圓、芋冰、芋頭口味蘿蔔糕都是我的最愛。

今天突然很想吃芋圓，但外面賣的芋圓一碗也不便宜，想說來自已試作看看也可省錢。

【材料】

１地瓜1條
２芋頭半顆
 3太白粉適量
 4薑3-4片
 5紅砂糖少許

【作法】
１地瓜切塊，芋頭削皮切片用電鍋約兩杯水蒸熟
２地瓜，芋頭分別搗成泥狀，若想吃有顆粒感可以不用搗太細致
３分別加入少許糖和適量太白粉絞勻
４像搓湯圓一樣，把麵團搓小顆
５放入滾水中和薑片，砂糖一起煮至滾
   完成

【心得】
1家裡人少，所以我只用了半條小地瓜和半顆芋頭，可視人數多寡調整份量。
2地瓜皮可以保留一起弄成泥營養價值更高，也較不容易脹氣。
3 簡單好吃比外面買更划算!

【花費】

 芋頭一顆 50元           半顆      25    元

地瓜12條50元             半條 約   2.5 元

太白粉家裡之前買的            約 10   元

老薑一條45元                       約  4    元                             

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                                                  41.5元

婚紗這件事

因為準備婚禮的事情非常繁鎖，心情也跟著五味雜陳。挑禮服、選造型、選地點以及致彰之間的溝通等等，對於不善長處理細節事物的我來說實在不容易@@

為了想讓婚紗拍出自然風格，我找了許多資料和參考照片，。其中一個造型我們選擇較接近我們生活的便服，和吉子小宏借了情侶服。為了兩人身上的白t恤、帆布鞋和配件跑了超多地方，吵了許多次的架(明明uniqulo就有賣的東西= _=)，最後終於決定了我們服裝的穿搭。也和新秘mica做了完整的溝通。

拍照的前一天下午婚紗工作室臨時通知我新秘mica的女兒臨時腸病毒住院，必需更換另一位新秘怡穎，加上寒流關系，我們也把原本決定的拍攝場地陽明山花卉中心改為liz手作坊。手作坊的場景非常的夢幻，但我因為臨時更改場地和新秘，讓我的有些焦慮。

當天很早就到工作室化妝，在怡穎幫我化妝的同時，才知道原來她是慕道友，我們很快就聊開了。

第一站前往liz工作坊，兩個第一次拍婚紗的人完全不知道要擺什麼姿勢，加上緊張感覺有點手足無措，還好攝影師Lion和Esther的協助，讓我們比較安心一些。但劉先生仍然說他不知道要如何笑？="=。

第二站我們前往華山，，當我們站在巷弄間的冷風口拍照時，一個路過的女生還跟我說，加油！忍耐一下就ok了。讓我心裡的緊張感紓緩了不少。 還有小妹妹在一旁說"好漂亮"。記得我小時候看到別人拍婚紗也是開心的望著他們，想像自已以後拍婚紗的樣子。如今換成我了，這感覺真的很奇妙。

原本準備想在陽明山吹的泡泡也改到華山吹，本來想穿著魚尾走成熟路線改成吹泡泡耍可愛還蠻妙的fu(忘了縮小腹@@)

最後一站我們到圓山maji市集，因為換了便服，兩個人瞬間輕鬆起來，和上午在咖啡廳僵硬的肢體真是判若兩人。 一整天的拍照，其實比我想像中的快，也讓我享受了一天當名模的fu，雖然很冷但確是很特別的經驗。致彰說他實在不知道該如何笑才好看，很想再拍一次(整個拍上癮了= =) 在拍照之前，我向上帝足足禱告了一個星期，請求給我們一個好天氣，做最完美的準備。(蒐集婚紗妝髮資料、做臉、法式指甲和並和新秘做多次電話、email溝通)，但連續兩個寒流來打亂了原本的計劃，從原本的2/4延到2/10，但因致彰臨時2/10要出差，婚紗老闆娘建議我們延到2/13，但2/13新秘mica有別的事情要處理無法工作，最後致彰很貼心的和同事更換出差，我們還是決定在2/10拍照(結果mica還是不行= =) 但上帝要給的反而是更適合的，雖然只在拍照前一天和怡穎通電話，但她的妝髮非常自然也超適合我，並且在拍照過程她隨時不斷注意我的妝髮，幫我補妝、拉裙子，敬業和細心的態度讓我超喜歡她的，更巧的是她也是位慕道友(參加教會小組但尚未受洗的姐妹)，讓我在化妝的同時可以傳福音給她。 2/10拍完照後，接連的2/11、2/12、2/13、天氣反而愈來愈晴朗還出大太陽，使我不得不相信上帝原本要給我的就是最適合的日子和天氣。> < 不管事情如何計劃，最後一切仍然要有信心的交托給神，畢竟拍婚紗、結婚典禮雖然重要但也只是短暫的一兩天，婚禮結束脫下華麗的婚紗，婚後的相處才是花我們人生最多並且重要的。在這個對於婚姻充滿恐懼、不信任的世代，看到父母親在婚姻中的挫折與不快樂，我曾經也想逃避，想永遠生活在我的舒適圈中，但當我問自已我是否真心想要擁有一個充滿愛的家庭，擁有一個相知相惜的另一半，我的內心深處的回答是"yes"，或許結婚後不再能像少女時的任性，耍賴，但我願意為了這個yes進入婚姻中和另一半一同成長，一同為了自已的家人、小孩捨已、付出。

20120712富良野美瑛浪漫薰衣草之旅(五)

由於慢蝸最近重感冒，連續兩個星期昏昏沈沈，讓慢蝸體會到身體健康的重要啊＠＠北海道之旅嚴重落後，也讓大家久等了，北海道之旅，讓我們繼續看下去…

今天晚上是田野BBQ時間，由於白天跑了好幾個景點，大家已經飢腸轆轆了，一回到民宿，就看到爺爺已經準備好我們的 烤肉大餐了。

我們是在哈蜜瓜溫室裡吃烤肉大餐呢，真是特別。BBQ烤肉，應該說是鐵板烤肉，肉片都已經醃好了，和自已種的洋蔥下鍋伴炒，加上超Q有彈性的讚岐烏龍麵，超級好吃！

還有爺爺自已種的馬鈴薯，口感綿密而且有淡淡的甜味，光水煮不加調味料就很好吃，熱呼呼的馬鈴薯搭配上奶油真是人間美味呀！(因為一些氣人的原因，特寫美食照片沒有存出來><！)

當我們正在吃飯時，天空突然出現火燒雲，爺爺建議我們可以趕快開車到比較空曠的地方拍照，我們一直在討論半天到底要不要火速衝去時，爺爺已經把車子開出來了，我跟著其它熱愛拍照的團員們跳上車子，爺爺直踩油門，加速前進 追著夕陽跑。真是頭文字D的拓海來著…據說爺爺年輕時開車更猛＠＠

最後的火燒雲
可惜已經夕陽下山的速度真的很快，當我們趕到時聖誕之木，看到一群拿著大炮裝備的日本阿公們，已經準備撤退了。 有個阿公看我們在拍最後的火燒雲時，還走過來問我們其它團員的相機配備，然後得意洋洋的秀出他剛剛拍到的火燒雲給我們看…= =

不過我們還是有在車上欣賞到火燒雲啦

吃飽飯了也準備回去休息了，趁著住在美瑛的最後一晚，我在附近走走晃晃，也讓吃的好飽的肚子消化一下。

好難忘的民宿之旅，我一定不會忘記的啦！

今天下午我們即將離開美瑛，趁早上爺爺還在準備早餐時，我騎上腳踏車到附近的美馬牛小學逛逛。現在是放暑假期間，好像沒有小朋友上學的樣子。

這就是著名的美馬牛小學，很多攝影師很喜歡取景的白色如教堂般的尖塔。

參觀完了美馬牛，火速衝回民宿要吃早餐啦~今天早餐是日本傳說中的家常菜可樂餅，裡面包的當然是自家種的馬鈴著啦~^^

由於下午我們就要離開美瑛了，趁這個時間趕快跟爺爺拍照。

最後來張全體團員大合照，因為奶奶個性害羞，所以派料理達人-女兒跟我們合照。 再見了可愛民宿主人一家人們，有機會我一定會再來的。

接著我們到了四季彩之丘，今天天氣真是超好的，很多觀光客都來參觀。跟前幾天我們過來時天氣不好差很多。

圖片上的稻草人是他們的招牌人物呢。

這裡在FB種田遊戲中才會看到的耕耘機。

上面寫的是"青春不敗"XD

這邊有各式各樣的花種

我喜歡的金魚草

當然要來張自拍。

還有整片的向日葵花田

陽光真的超好的，只是紫外線也很強，這幾天就算穿長袖領口沒擦到防晒的脖子還是晒傷啦~><

花比臉還大呢，適合喜歡拍小臉照的人來拍照！XD

有沒有覺得這顆樹很像愛心呢^^

這是耕耘機遊園車，不想晒太陽的話也可以坐車子，也是另一種樂趣唷。

天空真是藍到不行

有沒有發現我是"坐"在線上呢？XD

好喜歡這張，大家真是跳的太棒啦！

這邊還有賣一些蔬果，紀念品和冰淇淋。四季彩之丘是不收門票的，不過他們有放一個筒子，希望可以收取一些 農場維護的費用，金額也是自由投入。

呂秀蓮也曾來過呢，可見四季彩之丘有名的程度。

這邊也有當地的觀光客團，這邊的車掌小姐穿的是可愛的粉紅色制服呢。之後我們離開了四季彩之丘，前往下一個景點。

哲學之木。阿信說他去年哲學之木種的不是麥子呢。

從另一個角度拍也很有"哲學"的意象

我們到了下一個景點：青池。這是一個新的景點，是由一個攝影師無意間發現的，也因為他的照片讓青池開始聲名大躁。有發現計程車上的燈箱雪人造型呢？

據說這邊本來是一個盆地，因為下雨的關係變成了一個堰塞湖，原本的樹被淹沒了只剩下樹的最頂端，就形成了這個美麗的景點。

因為北海道很大，我們沿路玩都不會覺得太擁擠，但青池範圍真的不大，真的有遊客很多的FU，有一點像在台灣觀光的感覺。


時間也差不多接近中午了，準備要去吃中飯囉....(待續)